1、温度。芹菜是较耐低温的蔬菜，白天应控在二十五度右左，再高就须放风！夜间控在十度以上。阴雨天不要放风。中午可短时开小口排湿，不能时间过长。
2、施肥。芹菜种植多在种前已使足基肥，生长时，可随浇水使少量氮就行，也可叶面喷施磷钾肥！
3、浇水。芹菜生长须大量水分。浇水次数也要根据苗大小，大棚是什么土质决定。原则易湿不易干！浇水最好在早晨浇，尽量不在棚温高时浇水！随水带肥要少施勤施，避免肥多烧根！
4、防病。冬季大棚芹菜一般发病较少。只要按要求放风，避免棚闪湿度过高，同时严禁放大风，使棚内温度忽高忽低，造成芹菜叶干尖！再间隔十天左右喷一次杀菌药！
