蒸大米糕的做法 蒸大米糕的做法家常做法窍门

1、食材：大米400g纯牛奶600ml，酵母粉4g，白糖15g。

2、准备提前一晚泡好的大米400g，将泡好的米水控出。

3、将泡好的大米倒入料理杯中，再倒入纯牛奶，要没过大米，盖上盖子。

4、将大米与牛奶磨成糊，磨好之后倒入盆中。

5、在米糊中加入4g的酵母粉、15g左右的白糖，将白糖与酵母粉搅匀。

6、然后盖上保鲜膜发酵2小时，发酵好后搅拌一下。

7、准备一个盘子，盘子上面抹油，然后把米糊倒入盘子中，给米糊上面撒上枸杞。

8、然后放入蒸锅内蒸30分钟，出锅即可。